خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران (+)
سرويس: كشاورزي و دامپروري

معاون وزير جهاد كشاورزي خبر داد:
ـ تصويب بـرنـامـه راهبـردي چغنـدرقنـد
ـ توليد نان‌هاي رژيمي كم نمك با استفاده از كلريد پتاسيم

رييس سازمان ترويج، آموزش وتحقيقات بخش كشاورزي مهم‌ترين هدف وزارت جهاد كشاورزي را توسعه بر مبناي دانايي ذكر كرد و گفت: قرار بوده رشد اقتصادي بخش كشاورزي تا پايان برنامه چهارم توسعه به 5/6 درصد برسد در حالي كه اكنون به 5/7 درصد رشد در اين بخش دست يافته‌ايم.

به گزارش خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، دكتر جعفر خلقاني صبح امروز در يك نشست خبري كه به مناسبت دهه فجر برگزار شده بود ضمن بيان اين مطلب با اشاره به اين‌كه كشور ما از لحاظ اقليمي به هشت نوع اقليم تقسيم مي‌شود اين تنوع اقليمي را نشان دهنده يك سرمايه‌ ملي دانست و گفت: كشورمان با دارا بودن هشت هزار گونه گياهي يكي از غني‌ترين مراكز تنوع ذخاير گياهي دنيا به شمار مي‌رود.

وي با اشاره به اين‌كه تا پايان سال 85، 21 رقم جديد معرفي شده است افزود: در بخش كشاورزي اصلي‌ترين مسئله‌ي ما توليد بذر و نهال است كه دراين رابطه كارهاي اساسي بسياري در نظر داريم.

وي با اشاره به اين‌كه وزارت جهاد كشاورزي از سوي وزير ابلاغ كرده كه كليه بخش‌هاي اجرايي موظف هستند بر مبناي برنامه‌ راهبردي كار كنند ادامه داد: در اين زمينه 82 برنامه‌ در دستوركار ما قرار دارد كه در تمام اين برنامه‌ها مشاركت كليه‌ ذي‌نفعان، ذبده‌گان و صاحبان انديشه كشور، ايجاد توازن و هماهنگي و تحقيقات كشاورزي، كاربردي‌ كردن علوم و تحقيقات كشاورزي، ايجاد فرهنگ برنامه‌ريزي راهبردي و ترسيم مراحل و گام‌هاي راهبردي مدنظر است.

او با بيان اين‌كه تمامي اقدامات سازمان در راستاي پنج هدف ايجاد امنيت غذايي، بهداشت و سلامت، توليد و بومي‌سازي فن‌آوري‌هاي جديد، حفظ منابع پايه زيست محيطي و حفظ ذخاير ژنتيكي و تنوع زيستي انجام مي‌شود به برنامه راهبردي دانه‌هاي روغني اشاره كرد و با تاكيد بر اينكه در اين برنامه‌ به نتايجي رسيده‌ايم افزود: اگر الگوي مصرفي روغن را در كشورمان تغيير دهيم و يا نوع روغن‌مان را به سمت روغن‌هاي سالم تر همچون روغن زيتون پيش ببريم شايد تا كنون در توليد دانه‌هاي روغني خودكفا مي‌شديم.

او اضافه كرد: مصرف روغن در كشورما بهينه نيست و بسيار بيشتر از سلامت غذايي است كه دراين زمينه دولت مقصر نيست و اقدامات فرهنگي لازم است.

خلقاني ارتقاء كمي و كيفي توليد محصولات كشاورزي دراثر اجراي تحقيقات ترويجي و انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي را يكي از اثرات تحقيقات كشاورزي عنوان كرد و با بيان اين‌كه نگاه ما در ترويج عمدتا از حوزه انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي است ادامه داد: در انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي موسسه تحقيقات كشاورزي ديم كشور به طور متوسط 120 درصد و در برخي موارد تا 250 درصد افزايش محصول در مقايسه با مزارع مشاهده مي‌شود.

وي با بيان اين‌كه 15 برنامه راهبردي سازمان تحقيقات به نتيجه رسيده است از تصويب برنامه راهبردي چغندرقند براي اجرا خبر داد و گفت: كشت گلخانه‌اي، بهبود وتوسعه مكانيزاسيون، بيماري‌ جاروك ليموترش، گندم، ذرت، دانه‌هاي روغني‌، پنبه و چغندرقند از برنامه‌هاي راهبردي خاتمه يافته هستند.

معاون وزير جهاد كشاورزي همچنين از تهيه نقشه راندمان آبياري و كارايي مصرف آب در كشور خبر داد و گفت: اين پروژه با هدف بررسي وضعيت موجود راندمان آبياري كشور برنامه‌ريزي و سياست‌گذاري براي كشت محصولات مختلف در مناطق مختلف كشور بر‌اساس بهبود بهره‌وري مصرف آب، تعيين علل پايين‌بودن راندمان در كشور و ارائه راه‌كارهايي براي ارتقاء راندمان و بهره‌وري آب به مورد اجرا گذاشته شد.

او خاطرنشان كرد: براساس نقشه به دست آمده متوسط بازده كل آب آبياري ايران حدود 40 درصد است كه اين رقم در كشورهاي در حال توسعه 45 درصد و در كشورهاي توسعه يافته 60 درصد است.

وي تاكيد كرد: اگر با همين وضعيت نتايج تحقيقاتي ما به طور كامل اجرايي شود مي‌توان راندمان آبياري كشور را بين 60 تا 65 درصد بالا برد.

او افزود: موسسه تحقيقات فني و مهندسي كشاورزي وابسته به سازمان ترويج آموزش و تحقيقات كشاورزي توانسته‌ است با تلفيق نتايج ده‌ها طرح‌ تحقيقاتي الگوي مدريتي كارايي مصرف آب در مناطق مختلف كشور از جمله اراضي شور دشت آزادگان را بهبود دهد.

وي اضافه كرد: طبق آخرين برآوردها حدود220 هزار هكتاراز اراضي پايين دست حوزه‌ رودخانه كرخه داراي محدويت شديد شوري خاك است و علي‌رغم دراختيار داشتن منابع آب با كيفيت مناسب سهم اندكي در توليد محصولات كشاورزي استان خوزستان دارند كه در اين زمينه با استفاده از الگوي ارائه شده كه مبتني بر روش‌هاي برترمديريتي زودبازده است مي‌توان با هزينه بسيار ناچيز و زمان كوتاه به بهبود عملكرد محصول و كاهش مصرف آب دست يافت.

او تصريح كرد: اين الگو باعث كاهش مصرف آب به ميزان 30 تا 40 درصد بدون كاهش عملكرد، كاهش مصرف بذر به ميزان 40 تا 50 درصد، افزايش عملكرد محصولات ونيز جبران هزينه‌هاي ماشيني كارگري تا دو برابر و نهايتا استفاده‌ بهينه و پايدار از منابع و استعدادهاي موجود در منطقه خواهد شد.

وي تغيير فناوري خاك ورزي كشاورزي از روش‌هاي سنتي به روش‌هاي نوين را از دستاوردهاي ديگر اين سازمان در سال گذشته ذكر كرد و گفت: اين روش‌ها مي‌تواند حفظ رطوبت و بهبود مواد آلي خاك تا 30 درصد، كاهش مصرف انرژي و هزينه تا دو برابر، كاهش زمان عمليات و از همه مهم‌تر در ممانعت از سوزاندن بقاياي محصولات كشاورزي موثر واقع شود.

خلقاني دستيابي به دانش‌ فني توليد فرآورده‌هاي جانبي خربزه مشهدي و معرفي دو رقم جديد چغندرقند مناسب جهت كشت در مناطق گرم كشور را نيز از ديگر دستاوردهاي اين سازمان در سال گذشته عنوان كرد و ادامه داد: يكي از معضلات كشور ما كمبود آب است معرفي ارقام جديد چغندرقند كه بتوانند در زمستان در مناطق گرم كشور كه داراي آب فراوان هستند كشت شوند موجب افزايش راندمان توليد كاهش هزينه توليد و نيز افزايش بهره‌وري آب شوند.

او ادامه داد: ارقام جديد چغندري كه معرفي شده‌اند در مقايسه با ارقام قبلي مقاومت بسيار بيشتري به بولتينگ داشتيم و همين امر نقش موثري در توسعه كشت چغندرقند پاييزه و استفاده مناسب‌تر از سطحي معادل هشت هزار هكتار از اراضي شبكه آبياري دز در خوزستان را كه استعداد توليد پاييزه چغندرقند را دارد خواهد داشت.

معاون وزير جهاد كشاورزي يكي از دستاوردهاي امسال اين سازمان را كه در جشنواره خوارزمي مورد تقدير قرار گرفته را پي‌جوي و كشف علف‌هاي هرز مقاوم به علف‌كش‌ها و اتخاذ شيوه‌هاي مديريتي براي كنترل آن‌ها ذكر كرد و افزود: يكي از مشكلات بخش در قسمت علف‌هاي هرز، شناسايي نشدن علف‌هاي هرز مقاوم به علف‌كش‌ها بود كه در اين طرح به طور گسترده در سطح كشور علف‌هاي هرز مقاوم علف كش‌ها شناسايي و راه‌هاي مبارزه با علف‌هاي هرز پيدا شد.

او با بيان اين‌كه عدم كنترل علف‌هاي هرز در مزارع گندم تا 30 درصد خسارت توليد مي‌كند خاطرنشان كرد: پس از گذشت 45 سال از مصرف سموم شيميايي علف‌كش در مزارع كشور در سال‌هاي اخير شواهدي دال بر مقاومت علف‌هاي هرز در مقابل آن‌ها در مزارع گندم برخي استان‌ها مشاهده شده است.

رييس سازمان ترويج آموزش و تحقيقات بخش كشاورزي تهيه نقشه‌ پراكنش علف‌هاي هرز مزارع گندم كشور با استفاده از سامانه اطلاعات جغرافيايي (GIS)، دستيابي به دانش فني مقابله با قارچ عامل پژمردگي نخود ايراني با استفاده از مواد طبيعي، دستيابي به دانش فني توليد انبوه صدف مرواريدساز لب سياه و همچنين دستيابي به دانش فني توليد ميگوهاي مولد وانامي را برخي ديگر از دستاوردهاي موسسات تحقيقات سازمان ترويج، آموزش و تحقيقات كشاورزي عنوان كرد و ادامه داد: ميگوي وانامي در شرايطي به صنعت پرورش ميگوي كشور معرفي شد كه اين صنعت به دليل شيوع بيماري لكه سفيد در گونه‌هاي پرورش قبلي در مرحله نابودي كامل قرار داشت و با معرفي اين گونه جديد از ورشكستگي نجات يافت ولي استمرار پرورش اين گونه نيازمند توليد ميگوهاي مولد است كه در حال حاضر از خارج از كشور وارد مي‌شود و ادامه اين روند مي‌تواند موجب ورود و شيوع بيماري‌هاي جديد و محدوديت‌هاي اعمال شده از جانب كشورهاي صاحب تكنولوژي شود كه با دستيابي اين سازمان به دانش فني توليد ميگوهاي مولد وانامي پرورش‌ دهندگان ميگو مي‌توانند در سال‌هاي آتي بدون نگراني از مخاطرات ياد شده با اطمينان خاطر نسبت به تامين ميگوي مولداز داخل كشور اقدام كنند.

او ادامه داد: توليد واكسن ضد سالك براي كشور سودان به درخواست سازمان بهداشت جهاني ساخت، ساخت واكسن جديد "ايرايبا"، تهيه كانكريت و ابسولوت (عصاره مطلق) از گل محمدي با استفاده از حلال‌هاي تگزان و پتروليوم‌اتر و توليد پنبه تراريخته مقاوم به آفات و بيماري‌ها نيز دستاوردهاي ديگر ما در سال 85 است.

وي خاطرنشان كرد: پنبه تراريخته به دست آمده بعد از طي مراحل زيستي قادر خواهد بود ميزان محصول را تا 30 درصد افزايش دهد و همچنين از خروج ارز براي خريد 1000 تن سموم شيميايي آفت كش و قارچ كش جلوگيري به عمل آورد.

او تصريح كرد: حساسيتي كه در مورد برنج تراريخته به دليل تغذيه مستقيم مردم وجود دارد در مورد پنبه تراريخته وجود ندارد.

معاون وزير جهاد كشاورزي از افتتاح كارگاه ملي مديريت خشك سالي در كشور تا پايان سال خبر داد و گفت: پايش خشكسالي در مناطق مختلف كشور و ايجاد بانك اطلاعات به روز هواشناسي برخي از اهداف ايجاد اين پايگاه هستند.

خلقاني در ادامه اذعان كرد: رشد بخش كشاورزي علي‌رغم محدوديت منابع در سال گذشته به 1/7 درصد رسيده است كه 4/2 درصد آن از محل ارتقاء بهره‌وري حاصل شده و دراين بين مهم‌ترين بخش برعهده تحقيق و آموزش بوده است.

او اضافه كرد: بخش كشاورزي در حال حاضر پتانسيل توليد 300 ميليون تن مواد غذايي را كسب كرده و با توجه به محدوديت شديد زمين و ساير منابع توليد چنين هدفي عمدتا با تاكيد بر علم و پژوهش تحقق خواهد يافت.

وي با بيان اين‌كه در حال حاضر متوسط انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي ما به مزارع 9 درصد است ادامه داد: با فراهم شدن ابزار براي انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي اين رشد در بخش كشاورزي بيشتر خواهد شد.

وي ميزان ضايعات بخش كشاورزي را به طور متوسط 8/17 درصد عنوان كرد و ادامه داد: اين رقم در مقايسه با بسياري از كشورهاي منطقه رقم بالايي نيست.

وي افزود: تنها با يك انبارداري مناسب مي‌توان به كاهش ضايعات گوجه‌فرنگي تا 15 درصد و كاهش ضايعات كلزا تا 20 درصد و كاهش ضايعات سيب زميني به 23 درصد دست يافت.

معاون وزير جهاد كشاورزي اذعان كرد: فقط از توليد ارقام بذر و نهال سالانه 68/88 ميليون يورو معادل 124 ميليارد تومان صرفه‌جويي ارزي در كشور به دست مي‌آيد كه در صورت كاهش بودجه‌هاي تحقيقاتي در سازمان تات مي‌تواند در اقتصاد كشور تاثيرگذار باشد.

رييس سازمان ترويج آموزش و تحقيقات بخش كشاورزي از توليد نان‌هاي رژيمي كم نمك با استفاده از كلريد پتاسيم در كشور خبر داد و افزود: توليد غذاهاي رژيمي و غذاهاي سلامتي بخش در سال‌هاي اخير مورد توجه پژوهش‌گران و صاحبان صنايع غذايي قرار گرفته است كه اين فرآورده رژيمي علاوه بر اينكه مزه مطلوب شوري را داراست اما مشكلات مرتبط با مصرف نمك طعام در بيماران مبتلا به بيماري‌هاي مزمن نظير فشار خون بالا و بيماري‌هاي قلبي، عروقي و كليوي را ندارد.

وي ادامه داد: در اين تحقيق اثر جايگزيني كلريد پتاسيم با نمك طعام، بر كيفيت نانوايي، خمير و نان از نظر پخت ويژگي‌، شيميايي و رئولوژيكي، ارزيابي حسي و ماندگاري نان بررسي شد كه براين اساس جايگزيني نيمي از نمك طعام با KCL به منظور توليد نان‌هايي با مقدار نمك كمترو در شرايط نانوايي‌هاي معمول تجاري از نظر ارزيابي هاي حسي محصول نهايي امكان‌پذير و هيچ تغيير از لحاظ ظاهري و مزه ايجاد نمي‌شود.

خلقاني در پايان تصريح كرد: پخت اين نان هزينه‌ زيادي براي مصرف كنندگان و نانواييها ندارد.

انتهاي پيام کد خبر: 8611-11854